以下特別挑選數款充滿港式味道的茶餐廳食品供營養師點評,各位想食得健康不妨參考:
正餐類:
1. 干炒牛河
熱量:887卡路里
健點評: 用上大量油炒製而成,含大量油脂。
2. 肉絲炒麵
熱量:853卡路里
健點評: 麵條用上大量的油炒製,再加上獻汁,大大增加脂肪含量。
3. 揚州炒飯
熱量:769卡路里
健點評: 同樣以大量油炒過,整體熱量和油分不低。
4. 洋葱豬排飯
熱量:819卡路里
健點評: 蔬菜不足,而這類「碟頭飯」的分量通常會較多,可高達兩碗半飯,必要時可要求「少飯」。
下午茶類:
1. 奶油多
熱量:198卡路里
健點評: 一般茶餐廳均用上厚厚的牛油,脂肪含量自然較高。
2. 蛋撻
熱量:280卡路里
健點評: 蛋撻皮以起酥油製成,含高反式脂肪;而蛋漿亦加了大量的糖。
3. 菠蘿油
熱量:365卡路里
健點評: 菠蘿包本身屬不健康的包類,當中厚厚的牛油更含大半碗飯的熱量。
4. 西多士
熱量:584卡路里
健點評: 西多士經過油炸,含大量油分,如再加上花生醬,熱量更高。
■河粉屬高熱量粉麵,營養師不建議多吃。
■可與人分吃,減少進食量。
■內含的叉燒通常較肥膩,進食時亦要注意。
■可要求飯和配料分開奉上,避免「以汁撈飯」。
■可要求只塗上薄薄的牛油和煉奶。
■含高反式脂肪和糖分,不宜多吃。
■由於牛油熱量不低,進食時可減少牛油的食用量。
■可減少牛油和糖漿的使用量。
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