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      複合碳水化合物                  全麥麵包、高纖早餐穀物、米、糙米、粉麵、意粉、麥片、蔬菜和水果、低脂乳製品等。

水果含豐富維他命A、C，可增強身體抵抗力及免疫力，預防疾病及便秘，減低皮膚出現炎症的機會。不過，每天至少吃兩份水果，就未必人人也能達標。一份可於早餐後吃或當作下午茶小食。如果日間無時間，也可於晚上一次過進食，但盡量避免同時食兩份高糖類水果，否則易致血糖上升，「晚上最好選擇蘋果、火龍果及紅莓等低糖果品，榴槤、香蕉及芒果等最好少吃。」木瓜鮮奶營養豐富，但原來不是每種水果也適宜與奶類一起進食「好像草莓的鞣酸含量很高，當遇上高蛋白質 食物如牛奶、肉類及海鮮時，會形成一層難以融解的物質，影響蛋白質及鈣質吸收。」

現代人生活繁忙，有時早、午餐也沒有時間慢慢細嘗，三文治很多時便成為了忙碌一族的方便之選。三文治組合選用麥包較白麵包更為健康，因麥包所含的纖維較豐富。至於餡料方面，她認為雞蛋、雞柳、吞拿魚、菜、番茄這類卡路里較低的材料是不錯的選擇。那麼港人常吃的芝士火腿三文治又是否好配搭？冼指出火腿是加工食物，故不建議經常食用，而芝士應選吃低脂芝士，取其脂肪較低，更為健康。另外，有些人喜歡烘麵包，令其更香脆可口，營養師認為只要不把麵包烘得太焦，基本上無礙其營養價值。

一排五十克的牛奶朱古力約有二百六十八卡路里，而杏仁朱古力約含二百六十三卡路里，如果以每日攝取一百至一百五十卡路里小食上限量計算，每日食用不逾約半排朱古力最為理想。另外，坊間有指食用黑朱古力不易致肥，其實黑朱古力的可可油成分相對較高，以一排五十克的70%黑朱古力為例，就有二百九十九卡路里，其熱量實較牛奶朱古力還高。不過，她指出因為可可油內含抗氧化物，所以黑朱古力抗氧化能力會比較高。

番茄味道酸甜開胃，家常小菜如番茄炒蛋、番茄薯仔湯等，材料雖然簡單，卻美味非常。註冊營養師黃思敏指出，一個中型番茄約只有二十二卡路里，但已含豐富胡蘿蔔素及維他命C，而且更含有抗氧化營養素茄紅素，有助抵抗自由基對細胞的侵害，亦有研究指茄紅素能夠預防前列腺癌。

雞肉營養豐富，除了富含優質蛋白質，還具有豐富的色胺酸及維他命B6，有助大腦製造血清素，令人有放鬆、快樂的感覺。不過，雞皮、雞脂的飽和脂肪含量高，會令血膽固醇上升，增加血管閉塞、心臟病及中風的風險。

拉筋時應維持固定姿勢，別作來回施壓動作，因此舉易令腿筋收縮。此外，拉筋要感到有少許痛感，並維持約十秒，待痛感減輕，表示腿筋已被拉鬆了一些，繼而可重複再拉。部分人可能只花很短的時間進行拉筋，其實拉筋需要約二至三十分鐘方可達到較佳效果，不論運動前後都應進行，以保護筋腱。推介以下兩種拉筋方式供參考。

白蘿蔔的熱量很低，一條七吋長的白蘿蔔只約有二卡路里，對於一般人，均無特別的食用分量限制，且尤為適合控制體重人士食用。用白蘿蔔炮製湯底非常清甜，除了可以作為火鍋湯底，也可配合瘦肉、青菜、香菇、烏冬等，煮成清湯烏冬。

薯仔不但含豐富碳水化合物，有助提供身體能量，更含豐富維他命B，幫助吸收其他營養素，以增強體力，消除疲勞，以及減壓。薯仔屬於高纖維食物，具飽腹感，而且可以預防便秘。一個二百克的薯仔約含有一百五十卡路里，只相當於大半碗飯而已，熱量不算高。不過，一般食肆大多利用大量油分來烹調薯仔，如炸薯條、薯角等，令脂肪含量高企。她建議烹調時可以減少用油量，例如製作焗薯或使用低脂牛油炮製薯蓉，這類食法會較健康。

以蔬菜及水果作為主材的沙律，能提供足夠纖維，有助腸道健康，而水果中的維他命A及C，亦有助增強抵抗力。不少減肥中的女士愛以沙律作主食，吳芷欣建議可在沙律中加入五穀和肉類配料，如薯仔、粟米粒、雞蛋、水浸吞拿魚等，以維持飲食均衡。

拉松屬長時間帶氧運動，如果本身心臟及血管功能欠佳，有機會對心臟造成很大負荷。由於馬拉松的里數、作賽時間皆長，而且是個人運動，不能像群體運動如踢足球般「倚賴」隊友，如平日訓練不足，身體便有機會不能應付如此大的運動量。尤其比賽路線會有一些斜路，上斜時會更辛苦，因此事前練習要足夠。比賽時亦要調節速度，避免跟隨他人步速，而且以均速跑步比較時快時慢的步速，給予心臟的負荷較小，身體亦較容易適應，而衝線後更應避免立即停下來，應慢慢走一段路，讓身體和心臟適應，以減低不適風險。

新春佳節飲食活動增加，加上久不久的低溫天氣，令人不自覺多吃東西以補暖，除會因此而變胖，還有可能增患慢性胃炎的風險。醫生指因過分飽食令胃酸分泌增多，容易破壞胃黏膜，引發慢性胃炎，而感染幽門螺旋菌亦為成因之一。因胃炎有頗大機會演變成癌，故實不應忽視其嚴重性。

一般而言，嬰兒五、六個月左右，可以嘗試不同的嬰兒食物及飲料，包括果汁，但某些嬰兒因先天性缺乏飲用果糖的酵素，喝果汁後會感到不適。

據衛生處宣布，第二波嘅流感高峰期即將到港，想遠離BB流感侵略，可參考以下湯水。

1. [蓮藕薏米排骨湯]蓮藕性寒，熟藕性微溫，生藕能消瘀清熱，解渴除煩，止血健胃。熟藕生血，開胃，滋養強壯，利小便，清熱潤，壯身體，防感冒，煮食藕切勿用鐵器烹調。薏米性微寒，功能利濕清熱，益肺，健脾，健胃，能增強免疫力。利用蓮藕十二兩，排骨一斤，薏米一湯匙，鹽適量，及五碗水煲兩小時。

說到孩子近視，多數父母會把成因歸咎於在光線太暗或太強的地方讀書看報，或者長時間看電視、玩電子遊戲機、看書寫字姿勢不正等，但科學家的最新研究表明：為寶寶安排的三餐飲食不當，也是一個不可忽視的因素。為避免孩子過早戴上眼鏡，除了供給豐富的蛋白質和維生素以外，以下幾類食物是不可缺乏的。

不少人進食粥品時都愛配搭其他食物，不過，營養師指某些常見食物的熱量甚高，進食時亦需多加注意：

“寒性感冒”寶寶食譜:[蔥白粳米粥]如果你的寶寶在感冒初期﹐有以下的癥狀﹕咳嗽﹑痰多且稀﹑鼻涕清稀﹑舌苔白白的﹑大便白而乾﹑尿很多﹑不愛喝水﹐一般就是寒性感冒﹐多是因為寒性﹑著涼所致的感冒。這時﹐寶寶適合的食譜就是“蔥白粳米粥。”　

民間傳說.....水仙花的花香有助燒脂減肥。這是我家的水仙花。

放新年假最常做的事就是吃，早餐煎糕，中午歎茶，晚上又有飯局，再加上源源不絕的瓜子、糖果、油角和笑口棗，腸胃勞碌多天終於提出抗議！今早帶著飽滯感覺上班，完全不在狀態，究竟有何辦法解救？

按穴消滯，擦熱手指，以順時針方向按摩以下穴位約5至10分鐘，能促進腸胃功能的運作﹕